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Vino y Viñas / Enoturismo

Glosario Enoturístico: una guía práctica de términos esenciales del mundo del vino, diseñada para turistas y amantes de la cultura vitivinícola. Aprende el lenguaje de las catas, las viñas y las experiencias enoturísticas, y descubre los conceptos que harán más enriquecedora tu visita.

Transfer-Santiago ofrece servicios de tours, transfers o traslados de turistas a los principales destinos del enoturismo, rutas del vino y viñas de la zona central de Chile. 

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Maceración Período durante el cual los hollejos (pieles de uva) permanecen en contacto con el mosto o el vino, con el fin de extraer componentes como color, taninos y aromas.
Maceración carbónica Técnica de elaboración de vinos tintos que consiste en fermentar los racimos de uva enteros, sin prensar, en un ambiente saturado de dióxido de carbono.
Madeira Vino fortificado originario de la isla de Madeira (Portugal).
Malbec Variedad tinta de origen francés (Cahors, donde se la llama “Cot”), que ha encontrado su mayor fama en Argentina.
Manzanilla Vino generoso fino producido exclusivamente en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz, España).
Maridaje Arte de combinar adecuadamente la comida con el vino
Medalla de oro

Distinción otorgada a un vino en competencias y concursos internacionales o nacionales, que lo reconoce como uno de los mejores de su categoría, en base a criterios de calidad establecidos por un panel de jueces o expertos catadores. La “medalla de oro” representa un alto nivel de calidad, por encima de otras categorías como plata o bronce.
Melón con vino

Melón calado (se le hace un agujero) al que se le vierte vino blanco o pipeño adentro, junto con azúcar o granadina. Se bebe directamente del melón.
Merlot Variedad de uva tinta de origen francés (Burdeos) muy difundida globalmente.
Método Charmat Sinónimos: Método Martinotti
 Técnica de elaboración de espumosos en la que la segunda fermentación del vino se realiza en tanques presurizados de acero inoxidable, en lugar de en cada botella individual.
Método Tradicional Sinónimos: Método Champenoise
 Proceso de elaboración de vinos espumosos en el que la segunda fermentación tiene lugar en la misma botella en la que el vino se comercializa.
Mildiú Enfermedad fungosa de la vid causada por un hongo (Plasmopara viticola) que afecta las partes verdes de la planta.
Monastrell Sinónimos: Mourvèdre
 Variedad tinta mediterránea, conocida como Monastrell en España (especialmente en Levante: Jumilla, Yecla) y Mourvèdre en Francia. Da vinos de color oscuro, cuerpo robusto y taninos abundantes, con sabores de frutas negras maduras, especias y a veces notas gástricas o animales.
Monovarietal Sinónimos: Varietal
 Vino elaborado con una única variedad de uva, de forma que sus características reflejan principalmente las cualidades de esa cepa.
Moscatel Sinónimos: Moscatel de Alejandría, Muscat
 Familia de cepas (uva Moscatel o Muscat) reconocidas por su intenso aroma dulce que a menudo recuerda a la propia uva fresca o a flores.

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