Pinot Noir

Uva tinta emblemática de Borgoña (Francia). De piel fina, produce vinos más ligeros de color rubí tenue, con taninos suaves pero acidez marcada. Sus aromas van desde frutas rojas frescas (cereza, frambuesa) hasta notas terrosas, de sotobosque o champiñón con crianza y evolución. Es la uva tinta del Champagne (junto con Pinot Meunier) y se cultiva en muchas regiones del mundo (Oregón, Nueva Zelanda, Chile, etc.) ofreciendo estilos delicados.