Cabernet Sauvignon

Cepa tinta originaria de Burdeos (Francia) y una de las más extendidas y reconocidas a nivel mundial. Da vinos de color oscuro, con buen cuerpo, ricos en taninos y con aromas que pueden recordar a cassis (grosella negra), pimiento verde, cedro y con crianza aportan notas especiadas. Muy utilizada en ensamblajes (como los vinos de Bordeaux) y en varietales emblemáticos (ej. en Napa Valley, Chile, etc.).